岳麓新闻网4月29日讯（通讯员 胡谢馨）为统筹做好春季校园开学疫情防控和食品安全监管工作，岳麓区市场监督管理局、各街道（镇）食安办自4月1日起，对开学的学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位进行全面检查，并突出“三个全覆盖”，即供餐单位自查自纠全覆盖、从业人员培训全覆盖、监管检查全覆盖。

市场监管部门着重“七个环节”督促学校相关供餐单位积极落实食品安全主体责任。主要包括加工场所环境管理、食品贮存卫生管理、餐具清洗消毒保洁、就餐场所环境卫生管理、从业人员卫生管理、规范餐饮操作过程、采取分散供餐用餐等，且相较往年更加严格。

岳麓区市场监督管理局副局长戴世文介绍，目前倡导学生每日用餐方式由原来的食堂就餐改为教室用餐。开学后，学校食堂安排专用保温餐车，将学生餐全封闭送至教室，确保餐食从加工、分餐、配送等各个环节的闭环安全，确保学生安全用餐。