活动现场。

湘江新闻网8月27日讯（通讯员 易珍 袁丽芳）为丰富辖区青少年的暑假生活，提升其生活实践能力，近日，西湖街道谭家冲社区联合湖南优嘉养老服务有限公司开展“巧手做凉菜，劳动促成长”暑假实践活动。

活动伊始，社区工作人员针对夏季食品安全知识进行了科普，强调在日常生活中应如何选购食品，特别是注意食品的保质期，为家长和孩子们敲响了食品安全的警钟。

接着，来自禧小馆的厨师何师傅亲临指导，带领孩子们踏上了凉拌菜的制作之旅。何师傅不仅讲解了选材要新鲜、适宜，还强调了食品安全和卫生的重要性。孩子们在优嘉社工和厨师的耐心指导下，从洗菜、切菜到调味，每一步都小心翼翼，全神贯注。活动现场香气四溢，气氛热烈。

随后，孩子们亲手制作的拍黄瓜成品出炉，他们自豪地邀请家长和工作人员品尝。现场充满了欢声笑语，和谐的氛围感染着每一个人。

此次活动不仅让孩子们在实践中学习到简单的凉菜制作技能，增强了他们的劳动意识和观念，也让他们在动手操作中体验到了劳动的快乐。更重要的是，孩子们通过亲手制作美食，加深了对中华传统美食文化的理解，真正实现了劳动教育的落地生根。